こんにちは！管理栄養士の原田です！

越谷なごみの郷には中庭があって、そこには入居者の注目を浴びている「竹林」があります！！！

その竹林をよく見てみると…なんとタケノコが生えていました！！！

このタケノコはだいぶ成長してしまいましたが、次に出てくるタケノコは見逃さず収穫し、タケノコご飯を作ろうと思います。

収穫には職員だけでなく、入居者も関わることで食べること以外でも「食」を楽しんでもらえるような取り組みを越谷なごみの郷では行っています。

今後もゴーヤ、きゅうり等の夏野菜もなごみで作り、収穫していくので乞うご期待！！！